“我是一名超市购物者，这些简单的交换每年可以为你节省1500英镑。”

食品成本的上涨意味着一个普通的四口之家现在每月要在食品杂货上花费628英镑，相当于每周花费157英镑。随着顽固的食品通胀和迫在眉睫的抵押贷款上涨，许多购物者正在寻找让他们的钱花得更远的方法。

英国超市的专业采购员理查德·普莱斯表示，英国人每年可以省下1500英镑（或每月120英镑）。他说，他们所需要做的就是在杂货店购物时做一些简单的交换。

你不必牺牲味道，他说。但有些改变，比如选择一块奶酪而不是预先磨碎的奶酪，需要更多的努力。

有些酸奶看起来更健康或更优质，但价格差异可能并不能证明这一点——例如，一些蛋白质酸奶比希腊酸奶提供更多的蛋白质，但价格更高。据Lancs Live报道，理查德分析了一个典型家庭的购物清单，并确定了可以节省大量开支的关键替代项目。

以下是他的建议。

把鸡胸肉换成鸡腿或鸡腿（每年节省431 - 575英镑）。

“在不影响质量的情况下削减成本的最简单方法之一是用鸡腿或鸡腿代替鸡胸肉。例如，乐购英国鸡胸片每公斤售价6.84英镑，但鸡大腿每公斤仅2.85英镑，鸡腿更便宜，每公斤2.35英镑。鸡腿和鸡腿不仅更实惠，而且味道更浓郁，含有更多的铁和锌，煮熟后还能保持多汁。”

几次掉期可以节省很多钱（图片:盖蒂图片社)

用冷冻水果代替新鲜水果（每年节省262英镑）

塞恩斯伯里的新鲜覆盆子每公斤售价高达13.33英镑，而冷冻覆盆子每公斤售价为7.86英镑。你仍然得到所有相同的营养，它们会保持更长时间，有助于减少浪费。理查德说，另一个明智的做法是选择Lidl和Aldi等超市出售的“不稳定”水果系列。他说：“它们绝对没有什么问题，只是看起来不那么完美，而且便宜得多！”

牛肉馅通常比其他肉类更贵（图片:盖蒂图片社)

把牛肉肉馅换成火鸡或猪肉肉馅（每年节省115 - 134英镑）

“碎牛肉往往是价格较高的肉类之一，所以我建议改用火鸡肉或猪肉。阿尔迪10%脂肪含量的英国牛肉肉末每公斤售价6.58英镑，而他们的英国火鸡肉末脂肪含量为7%，每公斤售价仅为5.38英镑，他们的英国瘦猪肉肉末每公斤售价仅为5.18英镑，脂肪含量仅为5%。火鸡和猪肉不仅饱和脂肪含量较低，对心脏更健康，而且它们也是蛋白质和B族维生素的良好来源。为了让你的肉更美味，试着用豆类或小扁豆代替一些。例如，只使用500克肉末，加入一罐400克的混合豆类，价格为69便士；这不仅能省钱，还能增加纤维含量，减少脂肪。”

将块状黄油换成可涂抹黄油（每年节省43英镑）。

英国广播公司最近透露，在过去的一年里，黄油的通货膨胀率在所有食品杂货中排名第二，飙升了令人瞠目的18%。不过，理查德说，消费者可以省吃俭用。

例如，乐购英国盐块黄油目前的售价为每公斤7.96英镑，而乐购更省钱的黄油酱每公斤仅为4.38英镑。他说：“唯一真正的区别是加了一点油，让它更容易涂抹，但味道和质量保持不变。”

把“蛋白质”酸奶换成希腊酸奶（每年节省163英镑）

希腊酸奶通常比“高蛋白”酸奶便宜（图片:盖蒂图片社)

“人们很容易被食品上‘高蛋白’的大标签所吸引，但它们可能会产生误导。以阿尔迪的0%脂肪正宗希腊酸奶为例，每100克售价0.38英镑，每100克含有10克固体蛋白质。相比之下，Brooklea蛋白树莓酸奶袋每100克售价0.45英镑，但每100克只额外提供2.5克蛋白质。”

在世界食品通道将罐装调味料换成袋装调味料（每年节省60英镑）

理查德说，虽然装在精美罐子里的香料价格高昂，但藏在世界食品通道里的同类产品却能以更低的价格提供同样的味道。乐购孜然粉每10克售价19便士，而East End孜然粉每10克售价仅为12便士。同样的逻辑也适用于大蒜粉、姜黄和其他厨房主食。

此外，多种香料混合在一起的多功能调味料可以以每10克11便士的价格抢购。

换掉预先磨碎的奶酪和预先切好的蔬菜（每年节省152英镑）

预先准备好的蔬菜更贵（图片:盖蒂图片社)

“预切和磨碎的东西是一项隐性开支，你花了很多钱，只是为了方便。例如，乐购的英国成熟磨碎切达奶酪每公斤售价11英镑，但购买一块乐购的英国成熟切达奶酪每公斤只需8英镑。同样，乐购胡萝卜棒每公斤售价3.12英镑，但散装胡萝卜每公斤只需69便士！”

换掉预制汉堡（每年节省33英镑）。

四包塞恩斯伯里的四分之一磅英国牛肉汉堡每公斤售价7.16英镑，而500克塞恩斯伯里的英国20%脂肪牛肉碎每公斤售价仅为5.80英镑。自己做汉堡只需要几分钟；简单地把肉馅做成肉饼，调味，每面煮5分钟。你会得到更好的质量，还能省钱。”

把鹰嘴豆泥换掉，自己做吧（每年可以省下54英镑）。

“自制鹰嘴豆泥比商店买的更简单、更便宜。在塞恩斯伯里超市，一桶200克的鹰嘴豆泥售价1.4英镑，而广受欢迎的萨布拉酱则涨到了2.5英镑。但是，一罐400克的鹰嘴豆只要49便士。将其与大蒜、孜然、橄榄油和柠檬汁混合（你家里可能已经有了这些成分），你可以用一半的价格做出两倍的量。”

把烤箱披萨换成自制披萨（每年节省57英镑）。

自制披萨可以节省成本（图片:盖蒂图片社)

“与其买冷冻披萨，不如试着自己动手做，用一包4个Village Bakery希腊风格火焰烤大饼（1.49英镑）或Village Bakery软白皮塔饼（每个8便士）！”库奇纳番茄（0.59英镑）和日常必需品磨碎的切达奶酪（2.99英镑，500克）。你会有足够的食材来做至少四个披萨，而且你会避免使用防腐剂。”