如果把香蕉包在一件1.4英镑的厨房用品里，香蕉会保鲜更久

香蕉仍然是许多家庭的主食，被认为是每周的必需品。它们不仅方便、实惠，而且富含营养，是健康零食的选择。

香蕉富含纤维和钾，还含有色氨酸，色氨酸是一种氨基酸，可以帮助身体产生血清素，从而改善情绪，促进更好的睡眠。然而，尽管香蕉有很多好处，但它有一个主要的缺点——成熟得很快。如果不及时食用，它们就会变成褐色和糊状，最后往往被扔进垃圾箱。在英国，每天大约有140万根香蕉被扔掉，使它们成为该国浪费最多的食物之一。

许多人把香蕉和苹果、橙子和其他农产品一起放在水果盘里储存。然而，这实际上是最糟糕的保鲜方法之一。专家解释说，当水果堆在一起时，它会释放出过量的乙烯气体，这是一种加速成熟过程的天然化合物。这就是为什么香蕉在储存不当的情况下，会在短短几天内从完全变黄变成过度成熟——并不是每个人都喜欢这样。

香蕉熟得很快，如果吃得不够快的话（图片来源:盖蒂图片社/ iStockphoto)

延长香蕉保质期最简单、最有效的方法之一就是把香蕉茎用铝箔包起来。这种方法通过捕获香蕉自然产生的乙烯气体，特别是从茎中产生的乙烯气体，有助于减缓香蕉的成熟过程。

通过覆盖水果的顶部，铝箔可以防止过多的乙烯扩散，这有助于香蕉保持结实和新鲜更长时间。

把铝箔纸放在茎上，可以使茎长时间保持结实和新鲜（图片:男性记者)

《食品共和国》解释说：“与其他水果和蔬菜相比，香蕉是乙烯气体的最大制造者之一，乙烯是一种促进成熟的天然化合物。”

“这种气体的大部分是通过暴露在外面的香蕉茎释放出来的，这使得一串香蕉即使在从树上摘下来后也能继续成熟。”

它继续说道：“用铝包裹香蕉的顶部有助于捕获一些乙烯，这样它就不会逃逸到大气中，接触到香蕉（或你旁边的其他农产品）。”这样可以减缓褐变的速度，让你有更多的时间享受你的花束。”

这个简单的技巧是一种简单且经济有效的防止浪费的方法。铝箔在超市里随处可见，不同零售商的价格各不相同。在乐购，一卷10米长的厨房锡箔纸售价1.40英镑，而塞恩斯伯里同样长度的锡箔纸售价1.50英镑。鉴于每天有数以百万计的香蕉被浪费，使用这种方法可以帮助家庭省钱，同时减少不必要的食物浪费。