无糖胡萝卜蛋糕食谱健康，美味，容易制作

甜食爱好者常常很难找到不含糖的食谱，但距离复活节的甜食诱惑只有几个月了。

烹饪高手贾斯汀·帕蒂森向BBC提供了一份食谱，这是一款无糖胡萝卜蛋糕，上面覆盖着柑橘味的橙色奶油芝士糖衣。贾斯汀将她的作品描述为“一种无糖的传统胡萝卜蛋糕，上面撒上一层清爽的橙色奶油奶酪糖霜，美味无比”。

据《每日快报》报道，这道食谱一共有12片，准备时间不到半小时，在烤箱里烤大约35分钟。

成分

为了蛋糕

150克自发面粉100克磨碎的杏仁50克葡萄干50克切碎的核桃仁4茶匙混合香料粉1茶匙小苏打3个鸡蛋100毫升葵花籽油，加上额外的油脂3汤匙半脱脂牛奶300克胡萝卜，粗切

用来做糖霜

150克全脂奶油芝士一个中等大小的橙子，只有磨碎的橘子皮

把烤箱预热到180度（如果有风扇，可以预热到160度）或4度燃气。抹上油，在20厘米有弹性的蛋糕模上铺上羊皮纸。

然后把面粉、杏仁、葡萄干、核桃、混合香料和小苏打混合在一个大碗里，中间打一个孔。在另一个碗里搅匀鸡蛋、油和牛奶，加入磨碎的胡萝卜，把它们和干的混合物混合在一起，做成厚厚的蛋糕面糊。

将混合物倒入准备好的锡罐中，并将其摊开。把它放在烤箱中间烤35分钟，或者直到蛋糕很好地膨胀起来，然后把一根烤肉串插在中间，拿出来就干净了。然后，让它在罐子里冷却。

冷却后，将蛋糕从烤盘中取出，剥去衬纸。把蛋糕放在板上或盘子上。接下来是搅拌糖霜。把奶酪和橘子皮混合在一起，均匀地涂在蛋糕上。