《厨艺大师》的约翰·托罗德每次都会展示他制作完美薄饼的最佳技巧

《厨艺大师》的约翰·托罗德在煎饼日为大家分享了制作终极煎饼的秘诀。在主持本·谢泼德和凯特·迪利主持的《今晨》节目中，这位烹饪高手一步一步地指导了如何制作完美的煎饼。

在制作他的招牌可丽饼时，约翰每次都不小心说漏嘴。他回忆起自己在厨房的早期生活，他说：“我之所以知道这些可丽饼，是因为我17岁时还是个学徒，这是我每天在厨房里的第一份工作。每天48次。”

据《每日快报》报道，他分享说，在他的职业生涯开始时，他每天都做煎饼，持续了大约两年。他的第一条建议是让面糊静置，他解释说：“你让面糊静置的原因是面粉需要被吸收。如果你试着直接煮，它们实际上会变得太薄。”

你只需要一块厨房用的卷纸和一点油（图片:盖蒂图片社)

但据约翰说，真正改变游戏规则的是用一块厨房毛巾蘸油，而不是直接把油倒进锅里。他建议：“清淡的橄榄油就可以，植物油也可以。”

他强调了这种方法的重要性，以防止煎饼被炸成约克郡布丁之类的东西。最后，他演示了如何在平底锅中倒入和旋转面糊，以获得完美均匀的可丽饼，注意到当边缘开始卷曲时，是时候翻转面糊了。

确保锅开小火。约翰还制作了他自己的经典美式厚煎饼。

约翰·托罗德的Crêpe煎饼

6点到8点

成分

做煎饼的时候

3个鸡蛋，150毫升牛奶，100克面粉，少许盐，油，一茶匙的食谱

服务

柠檬汁

方法

把所有的材料放在一个碗里，搅拌均匀，用筛子过滤，静置五分钟。加热煎锅，小心地用一块厨房毛巾擦一点油。

用一个小长柄勺倒一点crêpe混合物到中间，轻轻地转动煎锅，使其完全覆盖锅底。

煮到煎饼的下面有颜色，然后轻轻地举起煎饼，翻面煎另一面，直到变成金黄色。直接从锅里拿出来，倒在盘子里。

配上柠檬汁和糖。

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