骆驼奶：一种更健康、可持续的牛奶替代品

澳大利亚的一项新研究表明，骆驼奶比牛奶对健康有更大的好处，强调了骆驼奶对肠道健康和低过敏特性的潜力。

伊迪丝考恩大学的研究人员发现，骆驼奶含有更高水平的生物活性肽，博士生Manujaya Jayamanna Mohittige说，这可以创造一个更健康的肠道环境，降低患心血管疾病的风险。

Mohittige说：“这些生物活性肽可以选择性地抑制某些病原体，创造一个健康的肠道环境。”“它们还具有抗菌和抗高血压的特性。”

骆驼奶的乳糖含量也比牛奶低，但含有87-90%的水，蛋白质含量在2.15%到4.9%之间，脂肪含量在1.2%到4.5%之间。相比之下，牛奶含有85% -87%的水，脂肪和乳糖含量更高。

在全球范围内，骆驼奶仅占牛奶产量的0.4%，而奶牛贡献了81%。

Mohittige说，澳大利亚的半干旱气候和现有的骆驼种群有可能增加骆驼奶的产量。他补充说：“干旱或半干旱地区对传统的养牛业来说是一个挑战，但对骆驼来说是完美的。”

尽管人们对骆驼的兴趣日益浓厚，但骆驼奶的产量仍然有限。一头骆驼每天只能产5升牛奶，而一头奶牛每天能产28升。

虽然澳大利亚出现了骆驼奶牛场，但产量仍然很低。研究人员表示，需要进一步的测试来探索生物活性肽的效力及其对健康的全部益处。

澳大利亚的一项新研究表明，骆驼奶比牛奶对健康有更大的好处，强调了骆驼奶对肠道健康和低过敏特性的潜力。

伊迪丝考恩大学的研究人员发现，骆驼奶含有更高水平的生物活性肽，博士生Manujaya Jayamanna Mohittige说，这可以创造一个更健康的肠道环境，降低患心血管疾病的风险。

Mohittige说：“这些生物活性肽可以选择性地抑制某些病原体，创造一个健康的肠道环境。”“它们还具有抗菌和抗高血压的特性。”

骆驼奶的乳糖含量也比牛奶低，但含有87-90%的水，蛋白质含量在2.15%到4.9%之间，脂肪含量在1.2%到4.5%之间。相比之下，牛奶含有85% -87%的水，脂肪和乳糖含量更高。

在全球范围内，骆驼奶仅占牛奶产量的0.4%，而奶牛贡献了81%。

Mohittige说，澳大利亚的半干旱气候和现有的骆驼种群有可能增加骆驼奶的产量。他补充说：“干旱或半干旱地区对传统的养牛业来说是一个挑战，但对骆驼来说是完美的。”

尽管人们对骆驼的兴趣日益浓厚，但骆驼奶的产量仍然有限。一头骆驼每天只能产5升牛奶，而一头奶牛每天能产28升。

虽然澳大利亚出现了骆驼奶牛场，但产量仍然很低。研究人员表示，需要进一步的测试来探索生物活性肽的效力及其对健康的全部益处。